bierwandern – blog

Langsam wird es unübersichtlich. Landauf, landab sind die Ansprüche zu hoch und die Eigeninitiative zu niedrig – da passen sich die Wirte und Braumeister ihren Gästen leider an. Geschürt wird diese Entwicklung von Tourismus- und Gaststättenverbänden die trotz vieler Jahre der ungebremsten Preissteigerungen immer noch propagieren, dass es in Franken zu billig ist und für diese Preise angeblich keine vernünftigen Produkte zu bekommen wären. Eine Ohrfeige für die regelmäßigen Stammtisch- und Wirtshausbesucher der letzten Jahrzehnte.

Anders kann ich mir aber das rasant fortschreitende Sterben von Traditionsbrauereien und immer neuen Einschränkungen bei den Öffnungszeiten nicht mehr erklären.

In der letzten Zeit gab es folgende Neuigkeiten, die mir bekannt geworden sind:

Die Brauerei Fischer, Greuth bezieht ihr Bier bei der Brauerei Rittmayer in Hallerndorf.

Die Gaststätte der ehemaligen Sternbräu in Elsendorf hat seit 01.04.19 nur noch für Hotelgäste offen. Das Bockbierfest an Christi Himmelfahrt gibt es dort auch nicht mehr.

Die Brauerei Kurzdörfer in Lindenhardt braut angeblich schon einige Zeit nicht mehr selbst.

Die Gaststätte der Brauerei Will in Schederndorf hat ab sofort Montag und Dienstag Ruhetag.

Der Rittmayer Gartenkeller in Hallerndorf hat ab dieser Saison einen Ruhetag am Samstag.

Die Brauerei Wichert in Oberwallenstadt/Lichtenfels hat 2018 den Braubetrieb eingestellt und lässt nun bei der Püls-Bräu in Weismain ihr Bier herstellen.

Die Brauerei Reuter in Unternbibert hat im Dezember 2018 den Braubetrieb endgültig eingestellt. Die eigene Wirtschaft hatte ja schon viele Jahre geschlossen. In der noch bestehenden Gaststätte in Unternbibert wird seitdem Hofmühl ausgeschenkt.

Der Schmausenkeller bei Reundorf hat schon lange offen – wie immer der Erste.

Am Gründonnerstag hat dann noch der Roppelt-Keller in Stiebarlimbach und der Schuhmann Keller in Bischberg geöffnet.

Gestern am Karfreitag kam noch der Rossdorfer-Keller dazu.

Heute am Karsamstag öffneten noch der Hermann-Keller in Ampferbach und der Schwarzes Kreuz Keller in Eggolsheim.

Am Dienstag nach Ostern kommt dann auch noch der Grieskeller in Geisfeld hinzu.

Ab Ostersonntag hat auch der Rittmayer Gartenkeller in Hallerndorf (Vorsicht: ab sofort Samstag Ruhetag!) und der Zeckener Keller offen.

Am Freitag, 26.04. möchte dann der Lieberth Dorfkeller in Hallerndorf und der Schrauder Keller bei Pettstadt öffnen – wahrscheinlich keine so gute Idee, nach 14 Tagen Sonnenschein und Temperatursturz mit Regen in der Vorhersage für Freitag – aber gut… man wird sehen. Wenns dann doch nicht so schlimm wird, kann man am Samstag auch das neue Kellerhäuschen im Neuhauser Keller mit einem kühlen Bier begießen bzw. besichtigen.

Reichlich Auswahl also für die kommenden schönen Tage.

Weiter gehts mit den Hiobsbotschaften. Die Brauerei Grasser in Huppendorf führt einen zweiten Ruhetag am Montag ein und öffnet alle 14 Tage am Sonntag erst ab 15 Uhr.

Auf die Idee, die Küche einfach kalt zu lassen und hin und wieder nur schnörkellose Brotzeit anzubieten, dafür aber für Bierfreunde geöffnet zu lassen, kommt leider wieder mal niemand. Schade, da hätte ich gerade in Huppi anderes erwartet, denn dort gibts wenigstens noch einen Stammtisch und nicht nur die Kahlfresser aus den Städten.

Wieder einer weniger. Auch wenn ich kein Freund der Sigwart-Biere war, stimmt es mich doch traurig, dass damit wieder ein Ort ohne „vernünftige“ Brauerei ist. Der Schneider braut ja nur noch unregelmäßig.

Hier der dazugehörige Artikel aus dem Weißenburger Tagblatt.

Leider ist nun ab April in Elsendorf das Wirtshaus dauerhaft zu. Nur noch der Hotelbetrieb wird aufrecht erhalten. Schade drum! Auch wenn wir aufgrund der ständig stärker eingeschränkten Öffnungszeiten und der nur noch eingekauften Biere in den letzten Jahren nicht mehr oft dort waren, so habe ich es doch in sehr guter Erinnerung. Vor allem die traditionellen Bochbierfeste an Christi Himmelfahrt haben wir immer sehr genossen, selbst als das Bier nicht mehr im eigenen Brauhaus entstanden ist.
Auf der Internetseite der Sternbräu ist zudem zu lesen, dass das ausgeschenkte Bier wohl aktuell nicht mehr von den Friedels in Zentbechhofen kommt, sondern von der Brauerei Rittmayer in Hallerndorf…
facebook-Seite der Sternbräu Elsendorf

Ab sofort ist bei der Brauerei Bayer in Theinheim am Montag und Dienstag Ruhetag.

Wenigstens nicht am Wochenende – man ist ja zur Zeit in dieser Hinsicht mit wenig zufrieden.

Bei den Bayers ist aber ganz vorbildlich an den restlichen Tagen schon am Vormittag (ab 9 Uhr) offen.

Die Bocksaison 2018 ist für mich nun vorbei. Ein schöner Abschluss waren die letzten Seidla Eller-Bock in Birkach am Sonntag. Ich freue mich jetzt auf die Fastenböcke 2019!

Nachfolgend die von mir in dieser Saison genossenen Böcke:

Das war eine recht anstrengende Zeit, da ich alle direkt beim Erzeuger probiert habe. Wer mich kennt, weiß auch, dass ich die Stadtbrauereien meide – von dort wirds also mit Sicherheit keine Bilder geben. Es gibt aber leider auch noch ein paar Landbrauereien, bei denen ich nicht, oder nicht rechtzeitig vorbei gekommen bin (z.B. Brauerei Först in Drügendorf). Bei zwei Brauereien gab es in diesem Jahr keinen Weihnachtsbock. In Heiligenstadt gibts stattdessen das Landkreisbier und in Theinheim war durch das 300 jährige Jubiläum einfach zu viel los – dafür gibt es dort dann bald einen Fastenbock.

Obwohl bis einschließlich nächsten Montag überdurchschnittliche Temperaturen und Sonnenschein gemeldet sind, wird das nichts mehr nützen.

Der letzte „echte“ Keller macht morgen zu.

Heute war es nochmal einigermaßen gemütlich, bevor morgen alle Kahlfresser einfallen… Im letzten Jahr wurde hier mit den „vergünstigten Preisen“ angefangen… davor waren die Getränke am Kellerschluß kostenlos.

Das ist alles den Menschenmassen geschuldet, die hier vorfahren… im Bus war, selbst um 19 Uhr keiner (außer mir).

Trotzdem ist es immer wieder schön.

Aber am Mittwoch sieht man mich hier dennoch nicht, denn viel besser als halbgutes, billiges Bier gefällt mir eine letzte „unter der Woche“ (Rad-) Fahrt zum anderen Roppelt, mit dem viel besseren Bier, in den Steigerwald.

Die ehemalige Brauerei Gick in Zilgendorf ist immer eine Reise wert. Normalerweise am ersten und zweiten Sonntag im Monat ist die Wirtschaft ab 14 Uhr offen. Frauendorfer Bier, leckere Brotzeiten und Kuchen inbegriffen.

Mitte Oktober konnten wir hier noch nie draußen sitzen.

Es geht „Schlag auf Schlag“. Gestern Bockanstich bei der Brauerei Fischer in Freudeneck heute gleich bei der Brauerei Roppelt in Trossenfurt. Auf dem Weg noch ein Hopferla in Weiher – dort ist erst nächstes Wochenende Bockanstich.

Zum „traditionellen“ Bockbieranstich ist Freitag und Samstag ab 16 Uhr der Schuhmann Keller in Bischberg nochmal offen. Besser wird das Wetter nicht mehr – also hin! Wir haben gestern den sehr süffigen Bock schon probiert.